食品安全、卫生与管理 MSc Food Safety, Hygiene and Management

基本信息

专业介绍

MSc Food Safety, Hygiene and Management 提供食品安全与食品控制的高级学术培训，聚焦食品与公共健康之间的关系。课程探讨影响全球食品安全与安全保障的科学、政治和立法因素，经 Chartered Institute of Environmental Health（CIEH）认证，侧重食品控制和食品安全管理机制。学生将学会批判性分析数据和已发表信息，将科学原理和法规应用于实际情境，并掌握查阅和解读政府指南的专业技能，同时深入了解 HACCP 等常见食品安全管理体系。