可持续食品系统与粮食安全 MSc Sustainable Food Systems and Food Security

基本信息

专业介绍

粮食安全意味着为所有人提供营养、安全且负担得起的食物。如何以可持续方式实现这一目标，是我们时代最重大的挑战之一。食品从业者需要应对粮食安全与食品安全问题、不断演变的饮食与农业观念、人口结构变化与饮食习惯转变，以及全球经济与环境的双重压力。本课程在食品与健康、地球可持续性议题引发广泛关注的背景下应运而生。